Sentiamo parlare sempre di più dei Millennials e della nuova generazione che essi rappresentano. Ma chi sono i Millennials? E perchè sono così importanti? La definizione della cosiddetta generazione Y arriva direttamente dagli …

La scelta del bicchiere è estremamente importante per l’apprezzamento del vino, ne influenza infatti il colore, gli aromi e il gusto ed è essenziale per valorizzarne le proprietà durante la degustazione. L’apertura e …

Avete mai sentito parlare di Tannino e Trama Tanninica? Sembra un parolone ma in realtà è facile da spiegare. Allora partiamo dal presupposto che il cibo è qualcosa che viene …

Esiste inoltre un altro tipo di affinamento, particolarmente indicato per i vini bianchi corposi non fruttati. È il sur lies: i vini vengono affinati sulla feccia formata dai lieviti già fermentati. È …

I diversi metodi di affinamento possono sintetizzarsi in due grossi gruppi: quello dei diversi legni e quello di tutti gli altri materiali. Di cosa parliamo quando diciamo affinamento? Intendiamo il periodo che va dalla fine …

L’annata, la posizione geografica ed il terreno sono dei fattori che influenzano la qualità del vino. Ma anche il processo di vinificazione delle uve e dalla cura delle vite possono influire sulla realizzazione …